今朝の萩魚河岸 1

 皆さん、こんにちは!井関です。

 

 ブログに挑戦してみたいと思い、何を記事にしようか悩んだ末、

 

 萩の魚市場に水揚げされる旬の魚たちを紹介してみることにしましたicon

 

 

2009.6.9 あまだい.jpg

  

  まず、萩といえば 『あまだい』icon

 

  最近は見島近海物を中心に多く水揚げされます。写真は1.5k級!!

 

  刺身、焼き、煮付け、何してもうまい!でも僕たち魚屋でも、口に入るのは

 

    年に1回くらいっすicon

 

 

2009.6.9 いさき.jpg

 

 次は、まるまるした 『いさき』!!icon

 

 今が一番脂がのっていて、最高にうまいっす!値段も手頃!

 

 これも何してもうまいですが、僕の一番のおすすめは

 

  皮目を炙った 『たたき』っすicon

 

 

 萩の魚市場は今朝もうまそうな魚でいっぱいでしたicon

 

 また紹介させてもらいます!!ごきげんよう~icon


 

1 thought on “今朝の萩魚河岸 1

  1. 初ブログお疲れです。
    甘鯛が美味しそうなのはもちろんだけど…
    イサキのタタキってのは是非食べてみたいです。
    ごちそうして下さい(笑)

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